quinta-feira, 22 de junho de 2017

Mini croissants de maça e canela

Mais um dos nossos lanches super rápidos, super fáceis, com poucos ingredientes e que faz a alegria de quem lancha cá em casa.
Sim, porque às vezes acontece receber visitas de repente e precisamos de um lanche e este é perfeito!!!


Ingredientes para 12 mini croissants:

  • 1 embalagem de massa folhada redonda
  • 12 pedaços de maça 
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de canela

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Estender a massa dos croissants, dividir em 12 partes iguais.
Misturar o açúcar com a canela.
Dispor um pedaço de maça em cada parte, polvilhar com a mistura do açúcar com a canela e enrolar, sempre da parte mais larga para a parte mais fina.
Colocar os croissants num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradinhos, retirar do forno e polvilhar com mais um pouco da mistura do açúcar com a canela.
Deixar arrefecer e servir.



BOM APETITE!!

Dica:
- Substituir a maça por outra fruta (pêra, pêssego).

quarta-feira, 21 de junho de 2017

Lombinhos de pescada com broa

Como a maioria das pessoas passamos muitas horas da semana fora de casa, no trabalho, na deslocação para o mesmo, por isso muitas das nossas refeições têm de ser adiantadas durante o fim de semana, ou então as que fazemos no momento têm de ser preparação rápida mas ao mesmo tempo saborosas, sim porque além de cozinhar refeições há outras lidas da casa a fazer!!
A receita de hoje foi daquelas que fazemos no momento, descongela-se uns lombinhos de peixe enquanto se adianta a mistura da broa (aqui aproveitámos broa já com 2 ou 3 dias), ficou uma refeição deliciosa, pode ser acompanhada da forma que preferir, cá em casa foi apenas com uma fantástica salada!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:


  • 8 lombinhos de pescada
  • Sumo e raspa de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • 150ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de ervas aromáticas (salsa, coentros ou outras) da Aromáticas Vivas
  • 250g de broa de milho
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta q.b.


Preparação:

Colocar os lombinhos num tabuleiro que possa ir ao forno, temperar com sal, pimenta, a raspa e o sumo do limão e 50 ml do azeite.
Triturar a broa com as ervas aromáticas, o alho e o restante azeite, temperar também com sal e pimenta a gosto.
Dispor esta mistura sobre os lombinhos, levar ao forno a 180ºC aproximadamente durante uns 20 minutos.
Retirar do forno e servir imediatamente.
BOM APETITE!!!


Sugestão:
- Servir os lombinhos com umas batatas no forno, com uma salada ou com acompanhamento que preferir.

Esta receita têm a parceria da Aromáticas Vivas e de Rui Simeão Tavira Sal.

terça-feira, 20 de junho de 2017

Tarte coco

Esta sobremesa como muitas outras, surgem assim de repente, precisamos de uma sobremesa mas não temos uma ideia certa do que queremos, até porque cada um dá sempre uma opinião diferente, um quer uma coisa o outro prefere outra, confusão total!!!
O melhor é ver o que há no frigorífico, dar uma vista de olhos em alguma revista, pesquisar na internet e logo surgem algumas sugestões, e esta foi uma delas e todos concordaram.
Fizemos algumas alterações, em vez de leite meio gordo, utilizámos bebida de coco da Shoyce, ficou fantástica e é para repetir!!!


Ingredientes:

  • 1 embalagem de massa folhada de compra
  • 150g de açúcar
  • 500ml de bebida de coco da Shoyce
  • 3 ovos
  • Raspa de um limão
  • 4 colheres de sopa de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • Manteiga q.b.


Preparação:

Untar uma tarteira com manteiga e forrar com a massa folhada, reservar.
Num tacho juntar todos os outros ingredientes e envolver tudo muito bem, levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.
Retirar do lume e deixar arrefecer.
Verter o creme na tarteira e levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante uns 20 a 30 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.
BOM APETITE!!!




Esta receita têm a parceria da Shoyce.