segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Esparguete com molho de beterraba

Hoje o dia é perfeito para fazer este esparguete, é dia de travessuras, e porque cá em casa há quem não goste nada, mesmo nada de beterraba, vamos pregar uma mentira e dizer que é esparguete de tomate, uma mentira, vamos ver se acreditam!
Este esparguete é perfeito porque não fica com um sabor intenso de beterrada, mas para os que gostam de beterraba, temos a certeza que vão adorar.
É divertido fazer estas travessuras!!!



Ingredientes para duas pessoas:



  • 250g de esparguete
  • 1 beterraba grande cozida
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sumo de limão
  • 2 colheres de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal, pimenta, tomilho a gosto
  • Queijo parmesão
  • Salsa picada

Preparação:

Colocar num tacho água temperada com sal e um fio de azeite e levar ao lume, assim que levantar fervura colocar o esparguete a cozer.

Num processador colocar a beterraba, o dente de alho e misturar até obter um puré.
Levar uma frigideira ao lume com o azeite e o puré de beterraba, acrescentar o sumo de limão, o vinagre balsâmico e temperar com sal, pimenta e tomilho a gosto.
Verificar se o esparguete está cozido, escorrer a água (reservar um pouco), colocar no esparguete na frigideira junto com o puré de beterraba, juntar um pouco de água e verificar os temperos.
Servir decorada com queijo parmesão e salsa picada.





Dica:

Podem servir este esparguete com qualquer tipo de carne.

sábado, 29 de outubro de 2016

Panquecas de abóbora

Panquecas de abóbora para um lanche saboroso e ao mesmo tempo divertido, estamos na altura do ano em que se celebra o Halloween, aqui em Portugal já há bastantes admiradores, especialmente nas camadas mais jovens.
E no Pecado celebramos com estas deliciosas panquecas, são excelentes, e as crianças adoram participar nestas actividades aonde juntam a culinária e ao mesmo tempo celebram o Halloween.
Doçuras ou travessuras, neste caso são doçuras!!!



Ingredientes para 5 a 6 panquecas:


  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de abóbora cozida e em puré
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 1/2 chávena de leite ( se for necessário colocar mais leite)


Preparação:

Numa tigela juntar o puré de abóbora, o leite, os ovos, a manteiga e o aroma de baunilha, mexer muito bem até obter um creme homogéneo.
Noutra tigela juntar a farinha, o açúcar e o fermento, acrescentar a mistura anterior e envolver tudo muito bem.
Deitar numa frigideira anti-aderente uma concha do preparado e deixar cozinhar durante uns 2 minutos ou até a massa começar a borbulhar, virar com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar mais 2 minutos.
Repetir este processo até que haja massa.
Servir decoradas a gosto.





Dica para a decoração:
Como estamos na altura do Halloween, aqui utilizamos açúcar em pó e bocadinhos de chocolate.
Aqui é só puxar pela vossa imaginação.

sexta-feira, 28 de outubro de 2016

Sopa de abóbora

Hoje a nossa sugestão é uma simples sopa de abóbora, uma das nossas muitas opções leves que serve muitas das vezes como o início das nossas refeições, principalmente agora com os dias mais frios a chegar.
Mas a ideia hoje foi fazer desta sopa também uma maneira de celebrar o Halloween que chega já no dia 31 de outubro, porque se é para festejar que seja com uma deliciosa sopa e depois mais tarde virão os doces e as travessuras!!!



Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

  • 200g de cenouras descascadas
  • 400g de abóbora descascada
  • 1 cebola média picada
  • 1200ml de água
  • 1 dente de alho picado
  • 1 alho-francês em pedaços
  • 1 colher de café de açafrão
  • 4 colheres de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Colocar numa panela a cenoura, a abóbora, a cebola, o alho, o alho-francês juntamente com a água, temperar com sal e levar ao lume até estarem todos os legumes cozidos.
Assim que estiverem cozidos triturar tudo muito bem, temperar com o azeite, o açafrão, sal e pimenta a gosto, levar novamente ao lume por mais uns 10 minutos, rectificar sempre os temperos.
Servir a sopa com os pedacinhos de pão torrado.
Bom apetite!!!



Dicas:
Depois da sopa triturada podem acrescentar um pouco de arroz ou massa, assim dá-lhe um pouco mais de consistência e normalmente as crianças adoram!
Podem colocar mais ou menos água conforme o gosto de cada um (mais líquida ou mais espessa).
Se não gostarem de açafrão, podem colocar outro tipo de temperos, como por exemplo cominhos ou tomilho.

quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Bolo de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura combina muito bem com chocolate, se for com uma cobertura de chocolate fica simplesmente divinal, mas a receita que hoje propomos é de um simples bolo de cenoura com chocolate de fazer crescer água na boca!
Este bolo é uma aposta ganha num lanche de sucesso.



Ingredientes:
  • 250g de cenoura ralada
  • 280g de açúcar
  • 210g de farinha
  • 120g de chocolate em pó
  • 100ml de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação:


Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e reservar.

Deitar os ovos para uma taça e adicionar o açúcar e bater bem.
Juntar a cenoura ralada e envolver delicadamente.
Adicionar de seguida, a farinha, o fermento e o óleo e envolver tudo muito bem.
Dividir a massa em duas partes iguais, numa das partes colocar o chocolate em pó.
Primeiro verter na forma a mistura apenas de cenoura e logo de seguida a mistura de chocolate,
Levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir decorado a gosto.




Bom apetite!!!

quarta-feira, 26 de outubro de 2016

Aletria simples

Aletria simples porque é feita com água  e não leva gemas, mas é igualmente deliciosa.
Uma sobremesa à moda antiga, tradicional e que ainda faz parte de muitas mesas em dias de festa, aqui é em dias de festa e não só, muitas vezes quando apetece alguma coisa doce  e que seja  muito rápida de fazer é a aletria a eleita e sabe tão bem de preferência ainda quentinha.
É uma das sobremesas do tempo das nossas avós (pelo menos das nossas)!



Ingredientes aproximadamente para 6 pessoas:


  • 250g de aletria
  • 1000ml de água
  • 250g de açúcar
  • 2 cascas de limão
  • 2 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para decorar
Preparação:

Colocar ao lume um tacho com a água, o açúcar, as cascas de limão e os paus de canela e deixa-se ferver.

Assim que começar a ferver, colocar a aletria e deixar cozer.
Assim que estiver cozida, retirar o pau de canela e a casca de limão.
Colocar numa travessa, polvilhar com canela em pó e servir.
Simples mas deliciosa!!!





Bom apetite!!!


terça-feira, 25 de outubro de 2016

Pizza de alheira

A receita de hoje têm a parceria com a Eurofumeiro, uma empresa aonde o seu principal objectivo é o fabrico das alheiras e que pretende inovar e a exemplo disso é esta maravilhosa alheira vegetariana que hoje utilizamos nesta fantástica pizza de alheira.
Garantimos que fez um enorme sucesso cá em casa!


Ingredientes:
  • 1 base de massa fresca de pizza
  • 1 alheira vegetariana da eurofumeiro
  • 1 pimento vermelho em tiras
  • 1 cebola cortada em meias luas
  • 1 tomate 
  • 100g de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Triturar o tomate, adicionar o ketchup e temperar com sal e pimenta a gosto.
Entretanto cozer a alheira em água durante uns 10 a 15 minutos no máximo, retirar imediatamente do lume e deixar arrefecer, retirar a pele e cortar em pedacinhos.
Estender a  massa da pizza num tabuleiro, espalhar nela o tomate previamente triturado, distribuir pela base os pimentos, o queijo e a cebola.
Adicionar de seguida a alheira.
Levar ao forno a 180ºC durante uns 15 minutos.
Colocar num prato e servir.
Bom apetite!




Dica:
Podem fazer com outras alheiras (a Eurofumeiro têm outras variedades como a de bacalhau, a picante ou até a light) que são excelentes opções.




segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Queijadas de coco e amêndoa

Aqui estão umas belas queijadas de coco e amêndoa, uma receita que já fizemos vezes sem conta e parece que cada vez que a fazemos fica melhor.
Fazem um lanche maravilhoso, mas ficam lindíssimas servidas como sobremesa e garantimos que não sobra nem uma migalha.
Bom apetite e boas queijadas!!!



Ingredientes para 12 queijadas:

  • 100ml de água
  • 4 ovos
  • 4 gemas
  • 250g de açúcar
  • 250g de coco ralado
  • 100g de miolo de amêndoa
  • Manteiga para untar e açúcar para polvilhar as formas
  • Amêndoas laminadas para decoração


Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.
Levar ao lume a água com o açúcar até este se dissolver, verter sobre o coco ralado, deixando repousar um pouco( mais ou menos 10 minutos).
Numa tigela juntar o miolo de amêndoa com as gemas e os ovos, adicionar a mistura anterior de coco, misturar tudo muito bem.
Untar as formas com manteiga e polvilhar com açúcar, colocar o preparado nas formas, decorar com amêndoas laminadas e levar ao forno a cozer em banho-maria durante 40 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer e só depois desenformar.




Dica:
Decorar com coco ralado e amêndoa laminada.

sexta-feira, 21 de outubro de 2016

Bolo de iogurte com pedacinhos de chocolate

Um bolo caseiro sabe sempre muito bem, seja ao pequeno almoço ou até à hora do lanche. Cá em casa tem de haver quase sempre um bolo, muitas das vezes a maior dificuldade é saber qual o bolo que vamos fazer, porque aí as preferências são sempre tão diferentes.
Às vezes na brincadeira tiramos à sorte e hoje foi assim e saiu um fantástico bolo de iogurte com pedacinhos de chocolate!!


Ingredientes:


  • 250g de farinha
  • 230g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 80g de pedacinhos de chocolate
  • 150ml de óleo
  • Manteiga e farinha para untar a forma

Preparação:


Separar as gemas das claras, juntar as gemas com o açúcar e bater muito bem.

Adicionar o óleo e o iogurte e envolver tudo.
Juntar a farinha e o fermento e mexer muito bem.
Bater as claras em castelo, juntar os pedacinhos de chocolate e misturar, adicionar à mistura anterior e mexer delicadamente.
Deitar numa forma previamente untada e polvilhada com farinha, levar ao forno pré-aquecido até estar cozido (verificar a cozedura com o palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.
Bom apetite!!!





Sugestão:

Pode fazer este bolo sem os pedacinhos de chocolate ou até substituir por frutos secos!!!

quinta-feira, 20 de outubro de 2016

Conchas gigantes no forno com atum

Adoramos todo o tipo de massas, é daqueles ingredientes que nunca falta em casa, há sempre uma grande variedade, os mais novos adoram escolher e comer, até a mais simples massa apenas com um molho faz sucesso.
As preferidas cá de casa são as gratinadas, a receita de hoje dá um pouco mais de trabalho mas é deliciosa!!!
Bom apetite!





Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 embalagem de conchas gigantes
  • 3 latas de atum
  • 200g de queijo ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 colher de sopa de ketchup
  • sumo de meio limão
  • 150g de tomate cereja
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada

Preparação:

Cozer as conchas em água a ferver conforme as instruções da embalagem.
Escorrer e reservar.
Num tacho colocar o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar um pouco, acrescentar o tomate e o ketchup, refrescar um pouco com o sumo do limão, temperar com sal e pimenta e deixar apurar 2 a 3 minutos e reservar.
Numa tigela misturar o atum escorrido com 150g de queijo ralado, temperar com sal e pimenta a gosto.
Rechear as conchas com a mistura do atum com queijo.
Colocar no fundo de uma travessa o molho de tomate, dispor por cima as conchas recheadas e os tomates cerejas cortados em metades.
Polvilhar com as restantes 50g de queijo ralado e levar ao forno durante uns 15 minutos.
Retirar do forno, decorar com salsa picada e servir de preferência quente.
Bom apetite!!!







Dicas:
-Podem utilizar outros recheios (queijos ou carne picada).

quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Marmelada

Hoje a nossa sugestão é a marmelada tradicional, uma receita simples, sem segredos e que normalmente agrada a todos. Uma receita bem caseira e difícil de resistir.
E nada melhor do que servir esta deliciosa marmelada numa lindíssima tábua gentilmente oferecida pela Gradirripas.

Podem ficar a saber mais sobre a Gradirripas, através do site http://www.gradirripas.pt/ ou através do Facebook em https://www.facebook.com/GradirripasArtigosEmMadeira





Ingredientes:



  • 2 kg de marmelos limpos de cascas e caroços
  • 1,5 kg de açúcar amarelo
  • 1 pau de canela
  • 200 ml de água

Preparação:


Numa panela colocar todos os ingredientes.

Deixar cozer durante mais ou menos 1 hora em lume brando(até os marmelos estarem bem cozidos).
Depois de cozer os marmelos, triturar com a varinha mágica.
Levar novamente ao lume mais ou menos uns 15 minutos até obter ponto estrada.
Colocar a marmelada em tigelas, deixar arrefecer e tapar com papel vegetal (de preferência embebido em aguardente).




Dica:
As cascas e os caroços dos marmelos servem para fazer geleia, depois partilhamos a receita.














terça-feira, 18 de outubro de 2016

Mini calzones

Adoramos partilhar as nossas receitas, muitas delas são inspiradas em revistas de culinária, a receita de hoje foi retirada da revista "Segredos da cozinha", tal e qual como está, foi feita, aprovada e atestada por nós.
Mini calzones, uma receita prática e saborosa, ótimos para qualquer refeição do dia.
Uma receita a repetir cá em casa!!!


Ingredientes aproximadamente para 12 minicalzones:
  • 2 bases de massa de pizza pré-comprada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100g de alho-francês cortado em meias-luas
  • 2 tomates picados
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 100g de cogumelos laminados
  • 0,5dl de vinho branco
  • 50g de queijo ralado
  • sal, oregãos e farinha q.b.

Preparação:

Levar ao lume a refogar a cebola, o alho-francês e o azeite.
Juntar o tomate, o frango e os cogumelos e refrescar com o vinho branco.
Temperar com o sal, cozinhar mais 2 minutos e retirar.
Deixar arrefecer e envolver depois o queijo ralado e os orégãos.Reservar.
Estender a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, formando pequenos círculos de 15 cm de diâmetro ou a medida que pretender.
Dispor uma pequena porção do recheio em cada círculo, fechar, pressionar as extremidades (como se fossem rissóis).
Repetir a operação até finalizar os ingredientes.
Levar ao forno, a 200ºC, durante uns 20 minutos aproximadamente.
Retirar do forno e servir decoradas ou não.
O ideal é comer ainda quentinhas.



Dicas:
Utilizar no recheio os ingredientes que mais gostarem.
Utilizar sobras de fiambre, chouriço, carne picada, atum, etc.







segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Parceria com a empresa Nestlé

É com muito orgulho que informamos que fizemos mais uma parceria, desta vez com a empresa Nestlé.

A Nestlé é conhecida, principalmente, pelas suas marcas. 
O seu portefólio possui uma oferta diversificada na categoria de alimentação e bebidas, disponibilizando aos Consumidores produtos saudáveis e saborosos para disfrutarem em qualquer ocasião, ao longo da sua vida.



Podem saber mais sobre esta empresa no site https://saboreiaavida.nestle.pt/ e no Facebook em https://www.facebook.com/NestleCozinhar.

Parceria com a empresa Eurofumeiro - Sociedade Industrial De Transformação Tradicional De Carnes Lda

É com muito orgulho que informamos que fizemos mais uma parceria, desta vez com a empresa Eurofumeiro - Sociedade Industrial De Transformação Tradicional De Carnes Lda.

A Eurofumeiro é uma empresa situada em Mirandela e prima por ser inovadora no fabrico de alheiras.


Podem saber mais sobre esta empresa no site www.eurofumeiro.com e no Facebook em https://www.facebook.com/eurofumeiro.lda

Parceria com a empresa A Metalúrgica Bakeware Production, S.A

É com muito orgulho que informamos que fizemos uma parceria com a empresa A Metalúrgica Bakeware Production, S.A

Metalúrgica Bakeware Production SA é uma empresa centenária que mantém o seu cariz de empresa familiar. Há mais de 115 anos que esta empresa tem servido de suporte à rica e variada indústria de pastelaria, começando primeiro em Portugal e expandindo, nos últimos 35 anos, por todo o mundo.


Podem saber mais sobre esta empresa, no site www.ametalurgica.pt e no Facebook em  www.facebook.com/AMetalurgica
Caso queiram adquirir algum dos seus produtos, pode aceder à loja online, em http://www.ametalurgica.pt/?page_id=5 

Tarte de mousse de queijo e uvas

Tartes são sempre boas opções para uma sobremesa, quer seja para um almoço ou para um jantar. E esta não é difícil de fazer. Pode ser feita com outras frutas, é deliciosa e além de tudo isto fica com uma presentação lindíssima.
Aqui combinamos vários sabores, limão, queijo e as uvas, mas podem sempre combinar outros sabores, esta ficou divinal!



Ingredientes:


  • 1 pacote de bolacha tipo Maria(200g)
  • 100g de manteiga derretida
  • 200g de queijo creme
  • 400ml de natas batidas
  • 1 lata de leite condensado
  • Raspa de meio limão
  • Uvas para decorar a tarte
  • 4 folhas de gelatina

Preparação:

Triturar as bolachas na picadora, misturar a manteiga derretida e forrar uma forma desmontável para tartes, reservar no frigorífico.


Para a mousse: bater o queijo creme numa taça com o leite condensado até obter um creme bem liso.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 2 a 3 minutos, numa tigela colocar 2 ou 3 colheres de sopa de água e a gelatina já escorrida e colocar no micro-ondas durante 1 ou 2 minutos ou até a gelatina se dissolver.
Juntar a gelatina já dissolvida à mistura do queijo e mexer bem até estar bem ligados, acrescentar de seguida as natas batidas e por último as raspas do limão.
Verter a mousse na forma, sobre a base de bolacha e deixar solidificar no frigorífico durante umas 2 a 3 horas.
Quando a mousse estiver solidificada, colocar as uvas por cima da mesma e servir.
Bom apetite!





Dica:
Podem colocar outras frutas em vez das uvas ( morangos ou agora nesta altura do ano as deliciosas romãs).

sábado, 15 de outubro de 2016

Parceria com a empresa Gradirripas - Artigos em Madeira, Lda.

É com muito orgulho que informamos que fizemos uma parceria com a empresa Gradirripas - Artigos em Madeira, Lda.

A Gradirripas – Artigos em madeira Lda. é uma empresa familiar, que se dedica, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha, pequeno mobiliário e outros artigos torneados em madeira.




Podem saber mais sobre esta empresa, no site http://www.gradirripas.pt e no Facebook em https://www.facebook.com/GradirripasArtigosEmMadeira/

sexta-feira, 14 de outubro de 2016

Argolas do mar gratinadas

Argolas do mar são uma boa opção para um jantar e um dia destes foi o que aconteceu, havia uma embalagem no congelador e depressa se fez uma deliciosa refeição.
São muito práticas estas embalagens e com elas se fazem as receitas mais diversas, desta vez fizemos umas argolas do mar gratinadas.
Uma refeição com sabor a mar!!



Ingredientes aproximadamente para 4 pessoas:


  • 1 embalagem de argolas do mar (400 a 500g)
  • 2 tomates pelados cortados em pedacinhos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 200ml de natas
  • 100g de queijo parmesão
  • 2 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 500ml de leite
  • 3 gemas
  • Molho inglês a gosto
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto
  • Salsa picada

Preparação:

Colocar num tacho o azeite, a cebola e os alhos e leve a refogar. Adicionar o tomate e deixar apurar, juntar as argolas e temperar com sal e pimenta a gosto.

Noutro tacho colocar a manteiga com a farinha a cozer, adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre até este engrossar, temperar com noz moscada, sal e pimenta a gosto.
Deixar arrefecer o molho e acrescentar as gemas, as natas e umas gotas de molho inglês.
Misturar as argolas com o molho anterior, convém verificar os temperos.
Colocar num tabuleiro, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.
Retirar do forno e decorar com salsa.





Uma sugestão:
Acompanhar com arroz branco.

quarta-feira, 12 de outubro de 2016

Muffins de cenoura



Agora que está mais fresco sabe tão bem ligar o forno, fazer bolos e deixar a casa toda perfumada com cheirinho bom a bolo acabado de fazer.
Mas desta vez fizemos uns deliciosos Muffins de cenoura e que bem que sabem agora com uma chávena de chá ou de café.
Estes Muffins alegram o dia a qualquer pessoa!



Ingredientes para 10 Muffins:


  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávenas e meia de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 chávena de iogurte natural
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 chávena e meia de cenoura ralada
  • Raspa de meio limão

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa tigela misturar os ovos, o óleo, a raspa de limão e o iogurte até obter um creme homogêneo, adicionar de seguida o açúcar, a farinha e o fermento e envolver tudo muito bem.
Por último adicionar a cenoura ralada, mas não envolver muito.
Transferir a massa para formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Levar ao forno até estarem cozidos (fazer o teste do palito).





Uma sugestão:
Em vez de raspa de limão, colocar raspas de uma laranja.

Castanhas cozidas com alecrim em calda de jeropiga

Finalmente já há castanhas à venda!
Assadas, fritas ou cozidas são uma delícia, com erva-doce combinam bem, com canela também, mas com alecrim é uma combinação diferente mas perfeita.
As primeiras deste ano foram cozidas com alecrim e cravinho e servidas numa calda de jeropiga.



Ingredientes:

  • 1kg de castanhas
  • 1 raminho de alecrim
  • 5 ou 6 cravinhos
  • 1 pitada de sal
  • 1 chávena de açúcar
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 cálice de jeropiga

Preparação:

Dar um golpe nas castanhas.
Colocar as castanhas num tacho com água, sal, os cravinhos e o ramo de alecrim e levar ao lume até estarem cozidas.
Depois de cozidas, descascar e colocá-las num prato.
Para a calda, levar ao lume um tacho com o açúcar, a água e a jeropiga e deixe ferver até engrossar um pouco.
Colocar por cima das castanhas ainda quentes.






Dica:
Se forem para serem servidas a menores convém não colocar a jeropiga!


terça-feira, 11 de outubro de 2016

Miniquiches de tomate cereja e queijo parmesão

As quiches cá em casa nunca são iguais, tudo depende do que há no frigorífico, mas ficam sempre deliciosas.
Estas são muito simples, com apenas tomate cereja e queijo parmesão, são ótimas para fazer uma refeição mais ligeira e  quando servidas com uma salada verde ou uma sopa são perfeitas!!!



Ingredientes:



  • 1 embalagem de massa folhada fresca
  • tomate cereja
  • 100g de queijo parmesão
  • 200ml de natas
  • 2 ovos
  • sal e pimenta a gosto


Preparação:

Desenrolar a massa e cortar em círculos, untar as mini-tarteiras com manteiga e forrar com a massa.

Numa tigela misturar o parmesão, as natas e os ovos e envolver tudo muito bem.
Temperar a mistura anterior com sal e pimenta.
Colocar os tomates nas mini-tarteiras e verter o molho de queijo e natas.
Adicionar por cima umas raspas de queijo parmesão.
Levar ao forno durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem douradas.



Uma sugestão:

Podem substituir o tomate cereja por cubinhos de qualquer outro tipo de tomate.