sexta-feira, 7 de outubro de 2016

Taças de cheesecake de morangos

Morangos já há poucos, já nem são tão saborosos, mas apeteceu fazer um cheesecake e tinha que ser de morangos, era o que apetecia.
Para não ser servido sempre da mesma maneira desta vez fizemos em tacinhas individuais, deu um pouco mais de trabalho mas valeu a pena, o resultado final foi delicioso.
E como o calor não nos quer deixar, o melhor é continuar a fazer sobremesas bem fresquinhas!!!




Ingredientes para a base:
  • 200g de bolachas (pode ser Maria ou outra)
  • 100g de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio:
  • 200g de queijo creme (pode ser philadelphia)
  • 400ml de natas batidas bem firmes
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 2 colheres de sopa de água


Ingredientes para a cobertura:
  • 300g de morangos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:

Triturar a bolacha e misturar com a manteiga derretida (têm de ficar com um aspecto de areia um pouco grossa), reservar.

Colocar as folhas de gelatina em água fria durante uns 2 a 3 minutos, escorrer as mesmas e dissolve-las em 2 colheres de sopa de água quente.
Juntar o queijo creme com o leite condensado numa tigela e bater muito bem até ficar bem cremoso e liso, acrescentar a gelatina já dissolvida e mexer bem.
E por último envolver delicadamente as natas batidas na mistura anterior e reservar no frigorífico durante uns 20 minutos.
Para a cobertura colocar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume até os morangos ficarem desfeitos, retirar do lume e triturar com a varinha mágica, reservar no frigorífico para arrefecer.

Montagem:


Em taças colocar em primeiro lugar uma colher de sopa bem cheia da bolacha triturada, de seguida colocar o creme e por último a cobertura de morangos, levar ao frigorífico até solidificar.
Servir bem fresquinhas.
Bom apetite!!!





Sugestão:

Substituir os morangos por framboesas, amoras ou outro fruto!!!








8 comentários:

  1. A ideia é boa,já fiz mas sempre me forma grande para cortar à fatia.
    Gosto muitooooo
    BEIJOS

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    1. É apenas uma maneira diferente de servir, o sabor fica sempre ótimo!
      Beijinhos

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  2. Gosto muito das sobremesas servidas assim em copinhos!

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    1. Dão um bocadinho mais de trabalho, mas ótimas para servir!!!
      Beijinhos

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  3. Fica tão lindo servido assim! Também nem sempre faço assim versões individuais, mas que fica muito bonito fica! :)

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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    1. É bom fazer diferente de vez em quando!!!
      Obrigada
      Beijinhos

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  4. Cheesecaké é o meu docinho preferido , hoje também publiquei um.
    Gosto em doses individuais acho que até dá menos trabalho que fazer um grande,
    Ficaram lindos e bem ao meu gosto.
    Bom fim de semana

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    1. Cá em casa também adoram, esta é a nossa maneira preferida de servir.
      Obrigada São
      Beijinhos

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