sexta-feira, 21 de julho de 2017

Bolo de espinafres e chocolate

Cá está ele novamente... Mais um fim de semana, com certeza fantástico, que pode ser para descansar, passear, trabalhar ou... para fazer um bolo. 
Fica aqui a nossa sugestão: um bolo de espinafres e chocolate. 
Fim de semana tem de ter bolo e este foi feito um pouco por "brincadeira". Misturar um pouco de chocolate na massa de espinafres e vamos ver o que acontece. 
Saiu o que está na foto (provavelmente da próxima vez fica com um desenho diferente), mas ficou apetecível e delicioso!!!


Ingredientes:
  • 250g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 150g de espinafres
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Açúcar em pó para decoração

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Colocar no liquidificador o açúcar, os ovos, a manteiga, o aroma de baunilha e os espinafres e envolver tudo.
Numa tigela colocar a farinha e o fermento e logo de seguida juntar a mistura anterior e envolver tudo muito bem.
Dividir a massa em duas partes iguais, numa das partes colocar as 3 colheres de sopa de chocolate em pó e misturar bem.


Verter a massa de chocolate na forma e logo de seguida a massa sem o chocolate e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (verificar se está cozido com um palito).
Deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar em pó.


BOM APETITE!!!

quarta-feira, 19 de julho de 2017

Gelado de banana e canela

Aqui está mais uma combinação perfeita: banana com canela! Cá em casa todos gostam de bananas mas quando estão maduras demais, ninguém as quer, são colocadas imediatamente de lado!
E para aproveitá-las, principalmente agora no verão, fazemos gelados ou até outras sobremesas, mas hoje o que apeteceu mesmo foi um delicioso gelado. 

Espreitem lá como se faz esta maravilha!!!
(receita retirada do livro "A Vida Secreta Dos Gelados Caseiros")



Ingredientes:


  • 100g de açúcar
  • 200ml de leite
  • 200ml de natas
  • 3 bananas maduras
  • Canela a gosto

Preparação:

Colocar num tacho o leite, as natas e o açúcar, levar ao lume, mexendo sempre até a mistura estar prestes a levantar fervura e o açúcar estiver dissolvido.
Retirar do lume e deixar arrefecer, assim que estiver completamente fria adicionar as bananas e uma colher de chá de canela, triturar tudo muito bem.
Colocar a mistura na máquina dos gelados e seguir as suas instruções, ou congelar imediatamente, mexendo de vez em quando.
Servir o gelado polvilhado com canela a gosto.


BOM APETITE!!!

Empadão de vitela com batata doce

Já sabe o que fazer para o almoço ou jantar? Algumas vezes fazemos a nós próprios esta pergunta, há dias assim, não há ideias, ou é o cansaço ou é a preguiça!!! Para facilitar hoje, sugerimos esta saborosa sugestão e é fácil de confeccionar.
Pode até fazer com antecedência, de um dia para outro, assim até facilita a refeição do dia seguinte. Experimente e delicie-se!!! 



Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

  • 400g de batata doce
  • 150ml de leite
  • 30g de manteiga
  • 400g de carne picada de vitela
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates médios bem picados
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 100g de cenoura ralada
  • 100g de curgete ralada
  • 1 folha de louro
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e noz moscada a gosto
  • Umas gotinhas de Tabasco a gosto (opcional)
  • Salsa picada da Aromáticas Vivas
  • Queijo ralado

Preparação:

Cozer as batatas em água e sal, depois de cozidas retirar a água, esmagar as batatas com um esmagador ou com um passe-vite.
Levar ao lume novamente as batatas, adicionar o leite,a salsa picada e a manteiga, temperar com noz moscada, sal e pimenta a gosto, mexer bem até obter um puré bem cremoso, reservar.
Numa frigideira larga, saltear a cebola picada e o alho picado no azeite, adicionar a cenoura ralado, a courgete e a carne picada, deixar cozinhar um pouco, adicionar o tomate picado e a polpa de tomate,a folha de louro, temperar com sal e pimenta a gosto e umas gotinhas de Tabasco, deixar cozinhar durante uns 20 a 30 minutos em lume brando.
Numa travessa colocar o preparado de carne, e por cima o puré de batata, polvilhar com o queijo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 20 a 30 minutos ou até estar bem dourado.
Servir de preferência quente.



Bom apetite!!!

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal, Aromáticas Vivas e Tabasco.

terça-feira, 18 de julho de 2017

Delícia de ananás

Quando precisamos de uma sobremesa fácil de fazer, que leve poucos ingredientes, que não leve muito tempo para preparar porque o tempo é limitado, mas que seja fresca, deliciosa e vistosa, é esta que fazemos com este sabor ou outros. Já fizemos e partilhamos outras praticamente iguais mas não resistimos e partilhamos esta também, porque é simplesmente divinal!!!



Ingredientes:
  • 2 saquetas de  gelatina (2x85g) de ananás
  • 1 lata de leite condensado
  • Ananás para decorar (opcional)

Preparação:

Fazer a gelatina de ananás de acordo com o que diz a embalagem, adicionar o leite condensado e misturar tudo muito bem.

Verter a gelatina na forma e levar ao frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para o outro.
Para desenformar bem, mergulhar a forma em água quente durante um 1 minuto (cuidado para não entrar água).
Servir bem fresquinha e decorar a gosto.




BOM APETITE!!!



Sugestão:
- Utilizar gelatina com outros sabores.

segunda-feira, 17 de julho de 2017

Gratinado de frango e alho francês

Esta é uma opção deliciosa e irresistível para uma refeição em família, é uma receita saborosa e nada difícil de preparar, utilizámos frango porque é uma das carnes mais presente na nossa e com certeza em muitas outras mesas.
Esta é uma refeição que poderá ser preparada com antecedência e até congelada, e colocar no forno minutos antes de ser servida.
Uma refeição muito apetitosa para qualquer ocasião!!!



Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:


  • 200g de batatas raladas
  • 150g de alho francês em meias luas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 500g de frango cozido e desfiado
  • 400ml de natas Master Gourmet da Sodifer
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar num tacho a cebola, o alho, o alho francês e o azeite e deixar refogar,
adicionar os restantes legumes (batata, cenoura), envolver e deixar cozinhar durante uns 15 minutos.
De seguida juntar o frango, temperar com sal e pimenta a gosto e cozinhar mais um pouco.
Envolver as natas e deixar ficar ao lume por mais uns 5 minutos, retificar os temperos.
Transferir este preparado para uma travessa de ir ao forno, polvilhar queijo ralado e levar ao forno a gratinar a 180ºC durante uns 15 minutos.
Retirar do forno e servir.



BOM APETITE!!!

Esta receita tem a parceria da Gradirripas, Rui Simeão Tavira Sal e Sodifer.

sexta-feira, 14 de julho de 2017

Bolo de noz e laranja

Sexta feira, mais uma semana passada, mais um fim de semana e o melhor é ter um bolo sempre à mão. 
Ideal para o pequeno almoço ou lanche, este foi feito pela mais nova. Ela gosta mais de os fazer de que os comer, mas ficou saboroso e bem bonito.
Mais uma receita retirada da revista "Segredos de Cozinha", um bolo irresistível!!!


Ingredientes:
  • 260g de açúcar
  • 6 ovos 
  • 200g de manteiga derretida
  • 240g de farinha sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó 
  • 1/2 colher de café de cominhos
  • 150g de miolo de noz picado
  • Raspa de 1 laranja
  • Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.


Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.
Bater o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado, adicionar a manteiga derretida e bater mais um pouco.
Bater as claras em castelo.
Peneirar a farinha com o fermento e os cominhos, juntar ao preparado anterior alternando com as claras em castelo, por último acrescentar o miolo de noz e a raspa da laranja.
Verter para a forma e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Servir polvilhado com açúcar em pó.


BOM APETITE!!!

quinta-feira, 13 de julho de 2017

Calzone de presunto

Calzone tem a sua origem em Itália, e não é nada mais nada menos do que uma pizza recheada ou como é algumas vezes referida uma pizza dobrada ao meio. Cá em casa fazemos principalmente quando sobra massa das pizzas e assim é mais fácil para levar para o trabalho, para a escola e agora para a praia ou até para piqueniques.



Ingredientes para a massa:
  • 400g de farinha sem fermento
  • 5 colheres de azeite
  • 1 ovo
  • 300ml de água morna
  • 6g de Fermento Fermipan
  • Farinha e sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.

Preparação:

Misturar a farinha com o azeite, o ovo, sal e o fermento previamente diluído na água morna.
Mexer bem até obter uma massa homogénea. Polvilhar com farinha, tapar e deixar levedar durante uns 20 minutos em local quente.


Ingredientes para o recheio:
  • 6 a 8 colheres de sopa de Molho de tomate
  • 200g de queijo  mozarela ralado
  • 150 de presunto cortado em pedaços
  • Água q.b.

Preparação:

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo,estenda a massa formando dois círculos.
Colocar sobre um tabuleiro, distribuir o molho de tomate sobre metade do círculo, acrescentar o presunto e o queijo ralado.
Pincelar as bordas com água, e fechar como se fosse um rissol bem grande.
Pressionar as bordas com os dedos ou com um garfo para garantir que o recheio não sai(aqui pressionamos com um garfo).
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante uns 15 minutos.
Retirar do forno e servir.



BOM APETITE!!!

Dicas:
- Utilizar para o recheio os ingredientes que mais gostar(fiambre, chouriço,algumas sobras de carne, etc.).
- Esta receita deu para duas Calzones (depende de tamanho que as fizer).


Esta receita tem parceria com Fermipan e Rui Simeão Tavira Sal e Gradirripas.

quarta-feira, 12 de julho de 2017

Leite creme de amêndoa

Leite creme é uma das sobremesas preferidas cá de casa (há imensas sobremesas preferidas cá em casa) e de preferência bem queimadinho, bem crocante. Este é diferente do habitual, tem um delicioso sabor a amêndoas, mas é tão bom que de certeza absoluta vai ser repetido muitas vezes!
Experimentem esta delícia feita com leite (bebida) de amêndoa da Shoyce!!!


Ingredientes:
  • 6 gemas
  • 1 litro de leite (bebida) de amêndoa da Shoyce 
  • 150g de açúcar
  • 30g de maisena
  • 1 casca de limão
  • Açúcar mascavado
  • Algumas amêndoas laminadas para decoração (opcional)

Preparação:


Levar ao lume o leite de amêndoa com a casca de limão e deixar amornar.

Num tacho colocar o açúcar, a maisena e as gemas, mexer tudo muito bem.
Retirar a casca de limão e verter a bebida de amêndoa na mistura anterior.
Levar ao lume até o creme engrossar, sem parar de mexer, o creme deve pelo menos ferver durante uns 5 minutos.
Retirar do lume e verter o mesmo em tacinhas individuais e deixar arrefecer.
No momento de servir, polvilhar com o açúcar mascavado e queimar o mesmo com um maçarico ou outro acessório próprio para o mesmo efeito.
Decorar com algumas amêndoas laminadas.



BOM APETITE!!!


Esta receita tem a parceria com a Shoyce.


terça-feira, 11 de julho de 2017

Pataniscas de brócolos com arroz de feijão

Esta é daquelas refeições que gostamos muito, umas belas pataniscas, com arroz de feijão, uma refeição bem caseira e reconfortante. Normalmente fazemos pataniscas apenas para aproveitar algumas sobras sejam elas de bacalhau, peixe, polvo ou qualquer outro legume, foi exactamente o que aconteceu desta vez, não as fazemos mais vezes porque se tratar de fritos, mas de vez em quando não faz assim tão mal e a verdade seja dita sabe tão bem!!!


Ingredientes:

  • 200g de brócolos cozidos cortados em pedaços
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de salsa picada da Aromáticas Vivas
  • 100g de farinha
  • 100ml de água (com ou sem gás)
  • 2 ovos
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Preparação:

Colocar numa tigela a farinha, os ovos e a água, misturar bem até obter um preparado cremoso. Acrescentar a cebola picada, a salsa e temperar com sal e pimenta, por último acrescentar os brócolos e envolver delicadamente.
Fritar colheradas do preparado em óleo quente.
Retirar e escorrer sobre papel absorvente.
Decorar a gosto e servir.



Uma sugestão:
- Servir as pataniscas com um delicioso Arroz Bom Sucesso de feijão!

Arroz Bom Sucesso de feijão: Colocar num tacho 1 cebola pequena, um dente de alho, um tomate limpo de peles e sementes picados, 1 folha de louro com 2 colheres de sopa de azeite e levar ao lume a refogar.
Adicionar 150g de feijão encarnado ou outro, 300g de arroz carolino e mexer bem, à parte ferver 900ml de água e verter sobre o arroz, temperar com sal, tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando durante aproximadamente uns 15 minutos.
Retirar do lume  e deixar repousar durante uns minutos.


BOM APETITE!!!


Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal, Aromáticas Vivas e Arroz Bom Sucesso.

segunda-feira, 10 de julho de 2017

Empadinhas de frango

Umas sobras de frango que estavam no congelador proporcionaram o jantar de um dia destes, sim quando sobra frango normalmente é desfiado, colocado numa caixa e vai para o congelador, nunca esquecendo de colocar uma etiqueta com a devida data da congelação.
E assim saíram estas fantásticas empadinhas, uma refeição relativamente fácil de fazer e aonde conseguimos reaproveitar ingredientes e proporcionar uma deliciosa refeição, foram acompanhadas de uma bela salada!



Ingredientes para 10 empadinhas:
  • 1 massa quebrada de compra
  • 200g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50g de queijo ralado
  • 250ml de leite
  • Salsa picada da Aromáticas Vivas q.b.
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta,noz moscada e manteiga q.b.

Preparação:

Untar formas com manteiga. Cortar a massa em círculos e forrar as formas, reservar.
Colocar num tacho a cebola, o alho com a manteiga e deixar alourar, polvilhar com a farinha e adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre para não ganhar grumos.
Retirar do lume e adicionar o frango, a salsa e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Rechear as formas com este preparado, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente uns 20 minutos ou até estarem douradas.
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.


BOM APETITE!!!

Dicas:
- Substituir o frango por peixe ou legumes.
- Utilizar massa folhada em vez de quebrada.

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal, Aromáticas Vivas e Gradirripas.

sexta-feira, 7 de julho de 2017

Nova parceria-After Eight

Temos o orgulho em apresentar mais uma parceria, desta vez temos o chocolate After Eight.


Hoje dia 7 de julho é Dia Mundial do Chocolate
Este é o dia ideal para comer chocolate sem qualquer culpa! Achamos que podemos dizer que neste dia é quase que obrigatório ingerir uma dose de chocolate!

Além de que são algumas as vantagens apontadas ao seu consumo, como o aumento da concentração tanto para os estudos como no trabalho! É uma boa desculpa ou não?! Podemos pedir melhor?!
Mas como os dias andam algo quentes e o chocolate pode não apetecer tanto....eis o melhor chocolate para o verão - After Eihgt!!!
A melhor combinação de fino chocolate negro e um delicioso recheio de menta, a sua frescura até ajuda a refrescar!
After Eight foi "desenhado" para ser sofisticado e elegante, ideal para celebrar este dia!!!
Conseguem comer só um??!!


Podem consultar mais informação sobre este produto no Facebook, em  https://www.facebook.com/aftereight/ ou na página web em http://www.nestle-brands.co.uk/aftereight/

quinta-feira, 6 de julho de 2017

Favas guisadas

Hoje sai umas favas guisadas com ovos escalfados, cá em casa nem todos gostam, mas quem gosta, gosta muito!!!
Estas são da nossa horta, a quantidade este ano por estes lados não foi grande mas são fantásticas e são das nossas!!



Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
  • 1 kg de favas descascadas
  • 1 chouriça de carne
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 250g de entremeada de porco 
  • 250g de carne de porco
  • 6 colheres de azeite
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 1 raminho de coentros da Aromáticas Vivas + 2 folhas de louro + 1 rama de alho português
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.(atenção que os enchidos já tem sal)
  • Tabasco q.b. (opcional)
  • 4 ovos (opcional)

Preparação:

Colocar tudo num tacho grande por esta ordem:
- A carne de porco, a entremeada e os enchidos cortados aos pedaços (excepto a farinheira), as favas, o azeite, os temperos e por último o raminho das ervas.
- Vai a cozer em lume brando, sempre tapado, durante uns 30 a 40 minutos, nunca se mexe;
- Abanar o tacho de 10 em 10 minutos.
- As favas e as carnes cozem na própria gordura e no vapor que se faz no tacho, por este motivo nunca se deve destapar o tacho.
- Colocar um pouco de água se necessário.
- Após os 30 a 40 minutos podem colocar a farinheira e os ovos a escalfar.
- Levar novamente ao lume por mais 10 minutos, sem abanar por causa dos ovos.


Servir de preferência quente e pode sempre acompanhar com Arroz Bom Sucesso.

BOM APETITE!!!

Esta receita teve a parceria com Rui Simeão Tavira Sal, Aromáticas VivasTabasco e Arroz Bom Sucesso.

quarta-feira, 5 de julho de 2017

Waffles de chocolate

Waffles são deliciosas porções de massa e que permitem fazer uns lanches fantásticos, cá em casa adoramos, e o melhor de tudo é que podemos fazer os recheios sempre diferentes e ao gosto de cada um, podem ser doces ou até salgados!!!
Um lanche simples mas delicioso!!!



Ingredientes para aproximadamente 4 waffles:
  • 120g de manteiga derretida
  • 100g de açúcar
  • 2 ovos
  • 250g de farinha
  • 1 colher de fermento em pó
  • 200ml de leite
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

Bater os ovos, adicionar o açúcar e mexer muito bem.
Acrescentar a manteiga derretida.
Adicionar o leite, a farinha e o fermento alternadamente, mexendo sempre.
Por último adicionar o chocolate em pó e mexer muito bem durante alguns minutos.
Ligar a máquina dos Waffles e assim que estiver quente verter uma porção da massa e deixar cozinhar.
Servir os waffles a gosto!!!

BOM APETITE!!


DICA:
- Servir os waffles com iogurte, mel e frutas frescas!!!

terça-feira, 4 de julho de 2017

Quiche de caldo verde

Quem disse que a couve para a caldo verde não era própria para uma quiche, estava redondamente enganada, porque se ela fica e sabe tão bem numa sopa, numa quiche fica diferente mas maravilhosa!!!
Esta receita pode ser feita com antecedência e ser colocada no forno 30 minutos antes da refeição, deve ser servida quente, uma quiche a repetir cá em casa!!!
A receita foi retirada de uma revista da Bimby.



Ingredientes:

  • 1 embalagem de massa quebrada de compra
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 pimento vermelho cortado em pedacinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 150 de chouriço (reservar umas rodelas para decoração)
  • 250g de couve de caldo verde (previamente cozida)
  • 4 ovos
  • 1 pacote natas (200ml)
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta,noz moscada e manteiga a gosto


Preparação:

Forrar com a massa quebrada numa tarteira de fundo amovível previamente untada com manteiga.
Colocar numa frigideira o azeite, a cebola e o alho e deixar refogar um pouco.
Adicionar o chouriço cortado em pedacinhos e o pimento e saltear.
Adicionar a couve e temperar com sal a gosto, envolver e deixar a cozinhar durante uns 5 minutos.
Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco, e logo depois colocar sobre a massa quebrada.
Numa tigela misturar as natas, os ovos e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Verter esta mistura sobre a couve, decorar com rodelas de chouriço e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Retirar do forno e servir quente.


Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal.

BOM APETITE!!!

segunda-feira, 3 de julho de 2017

Baba de camelo com café

Se há sobremesa fácil de fazer, esta é uma delas. Muito simples, leva poucos ingredientes e fresquinha é uma delícia.
Agora até é mais fácil, porque já encontramos o leite condensado cozido. A primeira vez que a fizemos o leite condensado tinha de ser cozido durante 1 hora na panela de pressão, hoje é muito mais simples!
Esta versão que hoje partilhamos foi retirada de uma revista, a Teleculinária Gold, diferente mas acreditem deliciosa.



Ingredientes:


  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 1 chávena(café) de café frio
  • 4 ovos
  • 4 folhas de gelatina incolor

Preparação:

Separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo bem firme.
Bater as gemas até ficarem com um tom mais claro, adicionar o leite condensado e o café e bater muito bem estes ingredientes.
Colocar as folhas de gelatina numa taça com água fria e deixar demolhar, retirar a gelatina, e escorrer o excesso de água, e levar ao micro-ondas com uma colher de sopa de água durante 10 segundos, não deixar ferver.
Retirar do micro-ondas e adicionar à mistura anterior envolver as claras em castelo delicadamente.
Distribuir por taças, decorar a gosto e levar ao frigorífico.






BOM APETITE!!!

sexta-feira, 30 de junho de 2017

Bolo de arroz com laranja

Sexta feira, fim de semana à porta, e nada melhor do que preparar um bolo que garanta o sucesso de um pequeno almoço ou lanche cá em casa, não é difícil, qualquer um que seja doce já faz sucesso!!!
Este é mais um tirado das nossas imensas pesquisas, desta vez de uma revista, foi a primeira vez que o fizemos mas não vai ser a última com certeza, muito saboroso e o seu sabor faz lembrar imediatamente as tortas de laranjas, perfeito!!!


Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 200g de açúcar
  • 150g de manteiga derretida
  • 120g de maisena
  • 140g de farinha de arroz
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Raspa de 1 laranja
  • Manteiga e açúcar q.b.

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o açúcar, a raspa da laranja e a manteiga derretida, acrescentar aos poucos a maisena, a farinha de arroz e o fermento, e por último as claras em castelo (envolver as claras delicadamente).
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar.
Verter o preparado na forma, polvilhar com um pouco de açúcar e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.
BOM APETITE!!!





Uma sugestão:
- Em vez de laranja, utilizar limão ou um pouco de canela.

quinta-feira, 29 de junho de 2017

Ervilhas com ovos escalfados

As ervilhas são consideradas leguminosas e não um legume, apenas a vagem é que é considerada legume, é estranho mas é assim mesmo e são um alimento saudável, são um excelente acompanhamento tanto para carne como para peixe, são ótimas em saladas e sopas e garantimos que ficam muito bem em bolos!!!



Ingredientes para 2 pessoas:


  • 400g de ervilhas congeladas
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 tomate maduro médio cortado em pedaços
  • 2 ovos
  • 150g de bacon 
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Umas gotinhas de Tabasco (opcional)
  • Sal Rui Simeão Tavira sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar numa frigideira larga, a cebola, o alho e o azeite e deixar cozinhar até a cebola ficar macia, acrescentar o bacon e folha de louro.
Juntar a lata de tomate com o molho(previamente picado) e deixar cozinhar em lume brando e mexendo sempre, durante uns 10 minutos.
Adicionar as ervilhas e o tomate cortado em pedaços, misturar e deixar apurar durante uns 10 minutos.
Temperar com sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta, colocar umas gotinhas de Tabasco, mexer um pouco e deixar ferver.
Abrir um ovo de cada vez para uma tigela e deitar por cima das ervilhas, tapar a frigideira e deixar cozinhar até os ovos ficarem cozinhados a gosto.
Retirar do lume e servir acompanhado com arroz branco ou fatias de pão.


Sugestão:
-Substituir o bacon por chouriço.
-Pode servir as ervilhas polvilhadas com ervas aromáticas.

Esta receita têm a parceria com Rui Simeão Tavira Sal,Tabasco e Gradirripas.


quarta-feira, 28 de junho de 2017

Mousse de Toffifee

Mousse é uma sobremesa muito apreciada cá em casa, por incrível que pareça podemos fazer mousses de a quase tudo.
A ideia neste dia era fazer mesmo uma mousse, mas quando demos conta não havia o ingrediente pretendido, então nem pensamos duas vezes pegamos numa destas maravilhosas caixas de Toffifee e saí uma mousse diferente mas garantimos deliciosa!!!



Ingredientes:


  • 1 caixa de Toffifee (reservar 3 para decorar)
  • 1 lata de leite condensado
  • 600ml de natas batidas bem firmes
  • 5 folhas de gelatina incolor

Preparação:

Cortar em pedacinhos os bombons da Toffifee (pode utilizar uma picadora).
Hidratar as folhas de gelatina em água fria, depois de estarem bem amolecidas, colocar num copinho com 2 ou 3 colheres da água a ferver para dissolver as mesmas.
Colocar numa tigela o leite condensado e adicionar a gelatina dissolvida, e aos poucos adicionar as natas batidas e envolver tudo delicadamente e por último acrescentar os bombons da Toffifee, envolver novamente.
Transferir para uma taça e decorar a gosto, levar ao frigorífico até solidificar.
BOM APETITE!!!



Esta receita tem a parceria com a Toffifee e JMD!!!

terça-feira, 27 de junho de 2017

Scones

Scones fazem qualquer lanche perfeito, e se forem quentinhos são irresistíveis, a grande vantagem é que são fáceis de preparar e fáceis de comer, podem ser recheados com doce ou simplesmente com manteiga, são uma delícia!!!


Ingredientes para aproximadamente 8 scones:
  • 350g de farinha sem fermento
  • 50g de açúcar
  • 50g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de fermento Fermipan
  • 1 pitada de sal Rui Simeão Tavira Sal
  • 150ml de leite

Preparação:


Juntar a farinha com o fermento, o sal, o açúcar e a manteiga.

Amassar e adicionar o leite e o ovo previamente batidos, amassar mais um pouco e reservar numa taça tapada com um pano, durante uns 20 minutos à temperatura ambiente.
Colocar a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, esticar um pouco até obter uma espessura de mais ou menos 2 cm.
Cortar em pequenas porções, colocar sobre um tabuleiro ligeiramente separadas, deixar descansar durante 10 minutos antes de colocar no forno.
Levar ao forno a 180ºC, durante aproximadamente 15 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco.
Servir com manteiga ou doce de frutas.



BOM APETITE!!!


Esta receita tem a parceria da Fermipan, Rui Simeão Tavira Sal e Gradirripas.