quinta-feira, 9 de março de 2017

Risotto Bom Sucesso de polvo

A marca Bom Sucesso já conquistou um lugar de distinção no mercado português, e também já nos conquistou, desta vez fizemos um fantástico e delicioso Risotto de polvo.
Esta é a comida que conforta o corpo e a alma, e porque nos dias frios e não só, precisamos de algo que nos reconforte verdadeiramente, esta é uma receita de comer e chorar por mais.....
E nada melhor do que juntar umas maravilhosas ervas aromáticas da Aromáticas Vivas.



Ingredientes para 4 pessoas:


  • 800g de polvo cozido e cortado em pedaços (reservar a água de cozedura)
  • 1 pimento vermelho cortado em pedacinhos
  • 100g de tomate maduro picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 mãos cheias de Risotto Bom Sucesso
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Queijo parmesão ralado q.b.
  • Salsa da Aromáticas Vivas

Preparação:

Numa frigideira saltear o alho e os pimentos no azeite, quando estiver tudo amolecido colocar os tomates picados e temperar com sal e pimenta, deixar levantar fervura e reservar.
Numa panela colocar o caldo de legumes com a água de cozer o polvo e deixar aquecer bem.
Derreter 2 colheres de manteiga num tacho, juntar a cebola e deixar que esta cozinhe em lume brando até ficar translúcida.
Quando a cebola estiver cozinhada, adicionar o risotto Bom Sucesso, envolver bem e regar com o vinho branco. Deixar que este evapore, mexendo sem parar.
Juntar uma concha de caldo e deixar evaporar, vá acrescentado caldo até o risotto Bom Sucesso estar cozido, nunca parando de mexer(vai demorar mais ou menos uns 20 a 30 minutos),rectificar de sal e pimenta.
No fim acrescentar o polvo aos pedaços, os pimentos, a restante manteiga e o queijo parmesão, envolver tudo muito bem  e servir de imediato decorada com salsa da Aromáticas Vivas.



Dicas:
- Em vez de salsa utilizar coentros da Aromáticas Vivas.
- O caldo de legumes pode ser feito em casa ou de compra.

18 comentários:

  1. Adoro risoto,mas nunca me sai bem,este para delicioso.
    Bjs

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    1. Para fazer um bom risotto é preciso muita paciência, e mesmo assim às vezes não saí bem, têm de tentar mais vezes.
      Beijinhos.

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  2. Tão bom... adoro polvo, de certeza que ia adorar este risotto!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  3. Que risotto maravilhoso, cremoso e cheio de sabores!
    As fotos estão lindas!

    Beijinhos ♥

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  4. Ainda tens um bocadinho para o meu almoço?!! :)

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  5. Nunca experimentei fazer,medo de sair mal.
    Pode ser que experimente este.
    Bjs

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    1. Às vezes acontece e não sai bem, temos sempre que insistir!
      Beijinhos.

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  6. wuaoh que maravilha adoro polvo hummmm bjs

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  7. Adoro polvo e adoro risotto, mas nunca tinha pensado em os juntar, por isso excelente sugestão! :) Beijinhos
    --
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  8. Nham nham tão bom,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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