segunda-feira, 3 de abril de 2017

Bolinhos de coco e amêndoa

Mais um fim de semana que terminou, mais uma semana que começa e estamos muito perto da Páscoa, esta semana começamos por partilhar estes bolinhos de coco e amêndoa, perfeitos para oferecer nesta quadra, normalmente oferecemos as tradicionais amêndoas mas desta vez optamos por fazer estes saborosos bolinhos, são diferentes mas com certeza que quem os receber ficará satisfeito.
Para os mais novos, esses preferem sempre os ovos de chocolate!!


Ingredientes para aproximadamente 16 bolinhos:
  • 180g de manteiga amolecida
  • 240g de açúcar
  • 4 ovos
  • 240g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de coco ralado(reservar um pouco para polvilhar os bolinhos)
  • 250ml de leite de coco
  • 100g de amêndoa laminada

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Bater a manteiga amolecida com o açúcar, juntar os ovos e bater muito bem.
Adicionar a farinha, o fermento e o coco e misturar.
Juntar o leite de coco e envolver tudo.
Deitar em forminhas de papel, colocar as amêndoas laminadas e o coco que reservou por cima de cada bolinho.


Levar ao forno até ficarem dourados ou até estarem cozidos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.


Bom apetite!!!

14 comentários:

  1. Adoro esta combinação, lindos��
    Beijos e boa semana de receitas.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Joana!
      Também gostamos muito desta combinação de sabores.
      Beijinhos.

      Eliminar
  2. Que bolinhos fantásticos!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  3. Eu não consigo resistir a bolos/bolinhos com coco! Adoro! Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Com esta combinação de sabores só podem ter ficado deliciosos!
    Beijinho
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Joana!
      E ficaram mesmo deliciosos.
      Beijinhos.

      Eliminar
  5. Tem coco?! Então eu quero! he he he :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  6. Os dias estão voando, logo vem o fds novamente.
    Sugestão perfeita para a Páscoa amiga, delícia de bolinhos!

    Beijos, abençoada semana ♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade. os dias passam num instante!
      Obrigada e beijinhos.

      Eliminar
  7. Que maravilha! Coco e amêndoa, só pode mesmo ser muito bom! Eu adoro :)

    Beijinhos <3
    https://demantanosofa.blogspot.pt/

    ResponderEliminar