segunda-feira, 15 de maio de 2017

Manjar de coco com frutos vermelhos

Todo o fim de semana têm de ter uma sobremesa nesta casa, e como agora já há cerejas, e os morangos estão uma delícia, juntámos mais alguns frutos vermelhos e fizemos um doce rápido para decorar um fantástico manjar de coco.
Embora seja sempre preferível comer as frutas frescas até porque estas são da época e é muito mais saudável mas sabe sempre bem algo de diferente.
Uma sobremesa lindíssima e cheia de sabores vermelhos!!


Ingredientes:
  • 10 folhas de gelatina
  • 100g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 400ml de leite de coco
  • 200ml de leite 
  • 6 colheres de doce de frutos vermelhos


Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Numa tigela colocar o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado, mexer muito bem.
Acrescentar o leite e mexer mais um pouco.
Escorrer as folhas de gelatina, coloca-as numa tigela com uma colher de sopa de água e levar ao microondas durante 1 minuto para se dissolverem.
Envolver a gelatina no preparado anterior.
Deitar numa forma  e levar ao frigorífico até solidificar, desenformar e decorar com o doce de frutos vermelhos (mais a baixo está como fazer um doce rápido de frutos vermelhos) e alguns frutos frescos.



Dica para fazer um doce rápido de frutos vermelhos:
Colocar num tacho 100g de açúcar, 50ml de água e 200g de frutos vermelhos, deixar ferver em lume brando durante uns 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, retirar do lume e deixar arrefecer (se preferir pode triturar).

BOM APETITE!!!

16 comentários:

  1. Bom dia Ana
    Aproveito já para lhe desejar uma boa semana!
    Na verdade não sou grande apreciadora de sobremesas com coco, assim como os meus, mas esta sobremesa parece-me tentadora e por isso gostaria de lhe perguntar se os frutos vermelhos esbatem um pouco o sabor do coco?
    Beijinhos💋🌹
    Ana http://acozinhadaanikasblog.wordpress.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Bom dia e votos de uma semana muito feliz.
      Pois aqui predomina mesmo o sabor do coco, visto que além de levar o leite de coco, também leva coco ralado, embora o sabor dos frutos vermelhos também esteja lá.
      Obrigada e beijinhos.

      Eliminar
  2. Este manjar é mesmo um manjar! Adoro! Aliás, adoro qualquer sobremesa que leve coco! Ficou lindo! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, também cá em casa adoramos tudo o que leva coco.
      Beijinhos.

      Eliminar
  3. Que sobremesa tão delicada,lindíssima.
    Adoro coco, beijos.

    ResponderEliminar
  4. Manjar de coco e calda de frutas vermelhas que maravilha amiga!
    Ficou linda e tentadora a tua sobremesa!

    Beijinhos ♥

    ResponderEliminar
  5. Aiii que bom aspeto!!
    Passa pelo meu blog e espreita o novo post*
    www.a-be-atriz.com
    xx, A Be-atriz

    ResponderEliminar
  6. Este manjar ficou com óptimo aspecto :)
    E com frutos vermelhos imagino que seja uma combinação perfeita.
    Um beijo

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Joana, é uma combinação deliciosa!
      Beijinhos.

      Eliminar
  7. Que aspecto maravilhoso! É de deixar água na boca, adoro essa combinação do coco com frutos vermelhos, pena é que a dieta não permite :P

    MRS. MARGOT

    ResponderEliminar
  8. Aceito já uma fatia e até pode vir sem frutos vermelhos que vou adorar na mesma! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Então sai uma fatia mas com frutos vermelhos!
      Beijinhos.

      Eliminar